Batı’nın şımarık çocuğu Yunanistan’ın tarih boyunca süregelen o meşhur “çal-çırp” politikasının son kurbanı yine Türk mutfağının baş tacı börek olmuş. Adamlarda öyle bir yüzsüzlük var ki; Orta Asya’dan Anadolu’ya, oradan Balkanlar’a Türk atlılarının, Türk analarının emeğiyle, kültürüyle yoğrulmuş binlerce yıllık mirası, üzerine “Greek” etiketi yapıştırınca kendilerinin sanıyorlar. Baklavayı çaldın, cacığı “tzatziki” yaptın, lokumu kaptın, şimdi de utanmadan patatesli böreğe mi göz diktin? Kendi kültürü sığ olanlar, ancak büyük medeniyetlerin sofrasından artık çalmakla ömür tüketirler.
Latince kökenine baktığında “Graecus” yani “Greek” kelimesinin aslında Batı dillerinde güvenilmez, hilebaz ve hatta bazı kaynaklarda hırsızla eşdeğer bir alt metne sahip olması boşuna değil. Demek ki Batılılar bile bu adamların ciğerini bildiği için onlara yüzyıllardır bu ismi layık görmüş. Kendi özgün bir şey üretemeyen, Türk’ün gölgesinde beş yüz yıl yaşamış bir azınlık psikolojisiyle, efendisinin mutfağındaki tepsiyi çalınca soylu olacağını sanıyorlar. Yunanistan dediğin, tarihsel bir hırsızlık simülasyonundan başka bir şey değildir.
Şu fotoğrafa bak; “Greek Börek” yazmışlar. Yahu “börek” kelimesinin kökeni bile Türkçe olan “burmak” fiilinden gelirken, bu neyin pişkinliğidir? Türk milleti tarihin öznesidir, kurucusudur; Yunan ise o tarihin sadece dipnotu ve Türk mutfağının bedavacı taklitçisidir. Bir gün kalkıp denizi de “Greek Water” diye sahiplenmeye kalkarlar ama unutmasınlar ki Türk’ün olanı çalmakla Türk olunmaz, sadece komik birer hırsız olunur. Batı’nın bu hırsız tayfasına sunduğu sınırsız kredinin sonu elbet gelecek; o zaman elinizde ne çalacak bir börek kalacak ne de sığınacak bir yalan!