biüret çözeltisi

Organik Besin Ayıraçları : 􀁸 Besinlerdeki organik madde çeşidini belirlemek için ayıraçlar kullanılır. Aşağıda karbonhidrat, yağ ve proteinlerin tespitini sağlayan ayıraç çeşitlerinden bazıları verilmiştir. • Glikoz + Benedikt çözeltisi → Kiremit kırmızısı (ısıtılırsa) • Glikoz + Fehling çözeltisi → Kiremit kırmızısı (ısıtılırsa) • Nişasta + İyot (Lugol) çözeltisi → Mavi – mor renk • Protein…