Organik Besin Ayıraçları : Besinlerdeki organik madde çeşidini belirlemek için ayıraçlar kullanılır. Aşağıda karbonhidrat, yağ ve proteinlerin tespitini sağlayan ayıraç çeşitlerinden bazıları verilmiştir. • Glikoz + Benedikt çözeltisi → Kiremit kırmızısı (ısıtılırsa) • Glikoz + Fehling çözeltisi → Kiremit kırmızısı (ısıtılırsa) • Nişasta + İyot (Lugol) çözeltisi → Mavi – mor renk • Protein…
Yapı Taşı: Protein Proteinler, vücudumuz için temel yapı malzemeleridir. Onları, vücudun her yerinde bulunan küçük tuğlalar olarak düşünebilirsiniz. 1. Temel İşlevi: Onarım ve Yapı Proteinler, bir binanın iskeleti gibidir. Saçımızdan tırnağımıza, kaslarımızdan organlarımıza kadar her yerde bulunurlar. Vücuttaki eski veya hasar görmüş dokuların yenilenmesi ve onarılması, tamamen proteinlerin görevidir. Eğer yeterli protein almazsak, vücudumuz kendini…