Yağ Endüstrisi
Programın Amacı: Bitkilerden yağ üreten işletmelerde gıda mühendisi ile teknisyen ve işçiler arasında görev yapan kişileri yetiştirmektir. Bölüm mezunları çalıştıkları kurumlarda gıda mühendisinin hazırladığı plana göre; Yağı çıkarılacak meyve veya tohumların (zeytin, pamuk, ayçiçeği vb.) niteliklerini analiz eder, yağın çıkarılması için planlanan işlemlerin yürütülmesini sağlar, çıkan yağı laboratuvarda inceler, yağın istenilen nitelikleri kazanması için uygulanması planlanan işlemleri yürütür.
Çalışma Alanları: Yağ Endüstrisi teknikerleri genellikle özel sektöre ait, yağ üretimi yapan, fabrika ve imalathanelerde çalışırlar. Bir kısmı da Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı’na ve belediyelere bağlı kuruluşlarda görev almaktadırlar. Yağ endüstrisi eğitimi yeni olduğu için yağ teknikeri yağ üretimi yapan işletmelerde kolaylıkla iş bulabilir. İş olanağı zeytin ve ayçiçeği üretimi yapılan yerlerde daha fazladır.