Sanitasyonun Önemi, Amacı
Evden gıda işletmelerine, okullardan ağır sanayi üretim tesislerine kadar insanın yaşadığı, zaman harcadığı emek sarfettiği her yerde sanitasyon uygulamalarının yapılması gerekmektedir. Alınacak tedbirler ve yapılan uygulamalar, insan sağlığının korunmasına katkıda bulunurken, elde edilen ürünlerin kaliteli, beklentilerin başarılı olmasını sağlamaktadır. Sanitasyon işlemleri ile hedeflenen amaçlar: 1. İnsan sağlığının korunması, 2. Gıda üretim tesislerinde sağlıklı ve kaliteli…