hayvancılık ekonomisi ders

Hayvancılık Ekonomisi, Kasaplık ve Tarım Esas itibariyle burada sözü edilen Kasaplık Güç kavramıdır. Kasaplık güç damızlık bir hayvan sürüsünün üretebileceği kasaplık hayvan oranını ifade etmektedir. Örneğin “500 başlık bir koyun sürüsünde kasaplık güç yüzde 40’tır.” dendiğinde bu ifadeden bir yıllık bir dönemde o sürüden sürü mevcudunun yüzde 40’ı kadar (bu örnekte 200 baş) kasaplık hayvan…