Gıda Güvenliği ve Modernizasyon Kanunu

Amerika Birleşik Devletlerinde, Gıda ve İlaç Dairesi, her yıl milyonlarca vatandaşında kusurlu gıda üretimi nedeniyle hastalık meydana gelmesinden dolayı, gıda üreticilerine yönelik yeni tasarlanmış kuralların bulunduğu Gıda Güvenlik ve Modernizasyon Kanunu’nu yayımlamıştır. Bu kapsamda FDA (Food and Drug Administration: Gıda ve İlaç Dairesi), yeni kuralların, problem meydana gelmeden önce, korumaya yönelik olarak gıda ithalatçılarının gıda…

Read More

Hijyen ve Sanitasyon 5. Ünite – Gıda Hijyeni Soru-Cevap

Hijyen ve Sanitasyon Sınavda Çıkan Sorular ve Cevapları | 5. Ünite – Gıda Hijyeni Doğru Cevaplar Kalın Punto ve Altı Çizili Olarak Belirtilmiştir 1- Herhangi bir maddenin veya cismin birlikte bulunduğu tüm mikroorganizmaların her türlü canlı ve aktif şekillerinden temizlenmesi, vejetatif ve spor şekillerinin öldürülmesi işlemine ne ad verilir? a. Pastörizasyonb. Sterilizasyonc. Dezenfektand. Antiseptike. Hijyen…

Read More