İnsanlarda K ve B grubundaki bazı vitaminler kalın bağırsağımızda yaşayan mutualist bakteriler tarafından üretilir. Birçok vitamin koenzim olarak kullanıldığından, vücuttaki vitamin eksikliğinde bazı enzimler görev yapamaz. Buna bağlı olarak bireyde bazı metabolik aksaklıklar ve hastalıklar ortaya çıkar. Vitaminler yağda ve suda çözünen vitaminler olmak üzere iki grupta incelenir. a. Yağda çözünen vitaminler: • A,…
İnsanlarda K ve B grubundaki bazı vitaminler kalın bağırsağımızda yaşayan mutualist bakteriler tarafından üretilir. Birçok vitamin koenzim olarak kullanıldığından, vücuttaki vitamin eksikliğinde bazı enzimler görev yapamaz. Buna bağlı olarak bireyde bazı metabolik aksaklıklar ve hastalıklar ortaya çıkar. Vitaminler yağda ve suda çözünen vitaminler olmak üzere iki grupta incelenir. a. Yağda çözünen vitaminler: • A,…
Enzimlerin Çalışmasını Etkileyen Faktörler a. Sıcaklık: Enzimler protein yapılı olduklarından, ortamdaki sıcaklık değişimlerinden etkilenirler. Enzimin en iyi çalışabileceği sıcaklığa optimum sıcaklık denir. Enzimler genelde 30–40°C arasında maksimum etkinlik gösterirler (İnsanda optimum sıcaklık 37°C dir). Tepkime hızı Sıcaklık (°C) 20 40 Bir enzimatik tepkimenin hızı belirli bir noktaya kadar, artan sıcaklığa bağlı olarak artar….
Yapı Taşı: Protein Proteinler, vücudumuz için temel yapı malzemeleridir. Onları, vücudun her yerinde bulunan küçük tuğlalar olarak düşünebilirsiniz. 1. Temel İşlevi: Onarım ve Yapı Proteinler, bir binanın iskeleti gibidir. Saçımızdan tırnağımıza, kaslarımızdan organlarımıza kadar her yerde bulunurlar. Vücuttaki eski veya hasar görmüş dokuların yenilenmesi ve onarılması, tamamen proteinlerin görevidir. Eğer yeterli protein almazsak, vücudumuz kendini…
Proteinlerin Canlılar İçin Önemi: • Enzim ve hormon gibi metabolik olayları düzenleyen moleküllerin yapısına katılırlar. • Vücutta bağışıklığın sağlanmasında görev yaparlar. Akyuvarlarımızın ürettiği antikorlar protein yapılıdır. • Vücudumuzda yapıya en fazla katılan organik moleküller proteinlerdir. Bu nedenle dokuların onarımında da proteinler kullanılır. • Solunum gazlarının taşınmasında görev alırlar. Alyuvarlarımızda bulunan hemoglobin protein yapılı bir moleküldür….
Yağların Canlılar İçin Önemi • Enerji değeri çok yüksek olan moleküllerdir. İçerdikleri enerji miktarı protein ve karbonhidratların verdiği enerji miktarının iki katı kadardır. • Hücrelerde oksijenli solunumla parçalandıklarında bol miktarda enerji ile beraber metabolik su açığa çıkar. Bu yüzden kış uykusuna yatan hayvanlar (ayı), göçmen kuşlar (ördek) ve çöl hayvanları (deve) yağ depolar. • Hücrenin…
Karbonhidratların Canlılar İçin Önemi: • Canlıların enerji üretimi amacıyla ilk sırada kullandıkları organik moleküllerdir. • DNA, RNA, ATP ve hücre zarı gibi molekül ya da yapıların sentezinde kullanılır. • Fazla alındığında yağa dönüşerek depolandığı için çok tüketilmesi şişmanlığa (obeziteye) sebep olabilir. • Fazla alınması insülin direncine sebep olarak şeker hastalığının (diyabet) gelişmesine neden olabilir. •…
Canlıların yapısında bulunan bileşikler inorganik ve organik olmak üzere ikiye ayrılır. Canlı hücreler doğadan aldıkları bu maddeleri doğrudan kullanabildiği gibi bu maddelerin yapısını değiştirerek kendine özgü bir forma da dönüştürebilir. İnorganik Bileşikler: • Asitler • Su • Bazlar • Mineraller • Tuzlar Organik Bileşikler: • Karbonhidratlar • Yağlar • Proteinler • Enzimler • Vitaminler…
Kimya laboratuvarında yapılan deneyler yeni icatların ortaya çıkmasını sağlar. Deneylerde kullanılan malzemelerin özelliklerini ve hangi maddeleri hangi malzemelerle kullanmak gerektiğini bilmek sağlıklı deneyler yapmak için önemlidir. Deneylerde kullanılan laboratuvar temel araç gereçleri aşağıdaki gibidir. Pipet: Çok hassas ve az miktardaki (1 mL, 5 mL, 10 mL) sıvı hacimlerinin ölçümünde, sıvı maddeleri istenilen ölçüde bir kaptan…
Karbonmonoksit CO İnsan Sağlığına Zararları: Çok kuvvetli bir zehirdir. Solunan havada konsantrasyonu artarsa kana geçer, oksijenin taşındığı hemoglobine O2’den daha kolay bağlanır. Dokulara oksijen taşınamaz ve hücre ölümü meydana gelir. Soba zehirlenmesi bu şekilde olur. Çevreye Zararları: Tüm canlılara zarar veren hava kirleticisidir. Ayrıca hava kirliliği yaratan maddelerle etkileşerek oluşturduğu ozon, bitki örtüsüne zarar verir….
Kullandığımız çok sayıda doğal kimyasalın yararları yanında zararları da vardır. Değişik şekillerde vücudumuza aldığımız kimyasal maddeler; bazen hemen, bazen de yıllar içinde zehirli ve zararlı etkilerini (kansızlık, kızarıklık, kanser, astım, böbrek yetmezliği, obezite…) gösterebilir. Bu kimyasalları sanayi ve endüstri amaçlı kullanırken de çevreye olumsuz etkilerini en aza indirmek için önlemlerin alınması gerekir. Bazı doğal kimyasalların…
İş Güvenliğinin Temel Amaçları ve Kapsamı İş Güvenliği ve Sağlığı (İSG), sadece yasal bir zorunluluk değil, aynı zamanda etik ve ekonomik bir gerekliliktir. 1. Temel Amaçlar 2. Yasal Çerçeve (Türkiye Örneği) Türkiye’de İş Güvenliği, temel olarak 6331 Sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu ile düzenlenmiştir. Bu kanun, işverenlere ve çalışanlara yükümlülükler getirir ve tüm işyerlerini…
Kimya laboratuvarında, deney yaparken zarar görmemek ve bir kaza yaşamamak için güvenlik kurallarına uygun davranılmalıdır. Laboratuvarda bulunan kimyasallar yanıcı, patlayıcı, zehirli ve tahriş edici etkiye sahip olabilir. Kullanılan kimyasal maddeler çevreye zarar vermemek için atık toplama kaplarında biriktirip uzman kişilere teslim edilmelidir. Güvenlik ve sağlık açısından aşağıda belirtilen kurallar ve sembollerin anlamları öğrenilip laboratuvarda daha…
Bileşikler İki ya da daha fazla element atomunun belirli oranda birleşmesiyle oluşan saf maddelere bileşik adı verilir. Doğada sınırlı sayıda element olmasına rağmen milyonlarca farklı madde bulunur. Atomlar bir araya gelerek birbirinden farklı bileşikler oluştururlar. Bileşiklerin Özellikleri Farklı tür atomlardan oluşurlar. Aynı tür moleküller içerirler. Yapılarında en az iki cins atom vardır….
Elementlerin Sembolleri Elementleri ilk ya da ilk iki harften ile sembolize eden ilk kişi 1814’de Berzellius’dur. Elementlerin bazılarında keşfeden kişinin ismi verilirken (Einstenium gibi) bazı elementlere şehir ve ülke (Amerikyum, Kaliforniyum) ismi verilmiştir. Elementler genellikle bir veya iki harften oluşan bir kimyasal sembol ile gösterilir ve bu sembolün ilk harfi her zaman büyük yazılır. Sembollerde…
Bir yüksek öğretim kurumundaki kimya ana bilim dalları veya alt bilim dallarından mezun olan kişi kimyacı olarak adlandırılır. Kimyacılar, farklı disiplinlerdeki bilim insanları ile iş birliği içerisinde çalışarak daha kaliteli ürünlerin elde edilebilmesine yönelik araştırmalar yapmaktadırlar. Kimya alanı ile ilgili bölümleri bitirenler, kimya mühendisliği, metalurji mühendisliği, eczacı, kimyager ve kimya öğretmenliği gibi ünvanlar alır. Kimya…
Kimyanın maddeyi inceleyen bir bilim olduğunu ifade etmiştik. Maddenin olduğu her yerde ve hayatın her alanında kimyacıların varlığı hissedilir. Kimyacılar; hava, su ve toprak kirliliğini analiz ederek çevre sorunlarının çözümü ile enerji kaynaklarının korunması alanlarında çalışmalar yapar. Ayrıca kimyacıların ilaç, gübre,petrol ve ürünleri, arıtma sistemleri, ahşap işleme, boya ve tekstil gibi birçok alanda uygulama alanları…
Yediğimiz besinlerde, tarımda, ilaç sanayisinde, kozmetikte, temizlikte, endüstride, laboratuvarda bir çok alanda kullanılan malzemeler çok sayıda kimyasal madde ve yöntemler içermektedir. Yani kimyanın uğraş alanı çok çeşitlidir. Bu alanların her biri kendi içinde uzmanlık gerektirmektedir. Bu yüzden kimya bilimi çeşitli disiplinlere ayrılmıştır. Organik Kimya Temel yapısını karbon atomunun oluşturduğu, karbon atomunun yanında hidrojen, oksijen, azot,…
Antik çağlarda farklı kültürlerden insanlar maddenin yapısını anlamaya çalışmışlardır. Bu dönemde Dört Element Kuramı ve Atom Kuramı öne sürülmüştür. Eski Yunan filozoflarının bir bölümü maddenin sınırsız olarak bölünebileceğini ifade ederken bir kısmı da maddenin tanecikli yapıda olup atomlardan oluştuğu ifade etmiştir. Yunan filozoflardan Democritus atom düşüncesini açıkça ifade etmiştir. Thales’e göre her şey sudan meydana…
Fizikte ölçme olaylarında kullanılan cihazların adları ve ne işe yaradıkları: Termometre : Bir cismin sıcaklığını ölçmeye yarayan alete denir. Dinamometre: Kuvvetin şiddetini veya bir cismin ağırlığını ölçmeye yarayan alete denir. Kalorimetre: Bir nicelik olarak ısıyı ölçen alete denir. Manometre: Gaz veya sıvı akışkanlarının basıncını U borusu yardımıyla ölçen alete denir. Altimetre: Deniz seviyesine göre bir…